GIUSTO BIGUSTO SENZA GLUTINE
Giusto Bigusto Senza Glutine sono dei biscotti farciti con una crema.
I Bigusto sono composti da uno strato di biscotto bianco ed uno strato nero uniti da una farcitura bianca e ricordano molto i popolari Ringo di Pavesi, nati negli anni sessanta e ancor’oggi venduti.
I Giusto Bigusto senza glutine invece sono commercializzati da Giuliani S.p.A. attraverso il proprio brand Giusto che identifica prodotti alimentari destinati a chi deve seguire un’alimentazione speciale.
CONFEZIONE
I biscotti Giusto Bigusto Senza Glutine sono venduti in una confezione di cartone con all’interno 5 monoporzioni (da 2 biscotti) confezionate singolarmente in una busta di plastica.
Nella parte frontale troviamo il marchio ed il nome del prodotto, un’immagine figurativa,l’indicazione del contenuto (5 monoporzioni) ed il simbolo del Ministero della Salute che identifica i biscotti bigusto come alimento senza glutine e prodotto erogabile.
Nel retro troviamo alcuni slogan promozionali, la lista degli ingredienti, la tabella nutrizionale, il peso del prodotto (130g suddivisi in 5 porzioni da 26g cadauna) e un’unica indicazione sulla produzione ovvero “prodotto per Giuliani S.p.A. , via Palagi 2 – 20129 Milano“. Da notare il termine per e non da il che significa che nella scatola non sono presenti indicazioni sul luogo e lo stabilimento di produzione.
INGREDIENTI
Gli ingredienti di Giusto Bigusto Senza Glutine sono i seguenti:
Crema di farcitura 31% (zucchero, olio di palma, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di girasole; aroma)
Farina di mais
Amido di mais
Zucchero
Oli di palma e colza
Sciroppo di glucosio
Farina di lupino
Cacao in polvere 1%
Addensanti: gomma di guar, gomma di xanthan;
Cioccolato al latte 0,6% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia; crema di latte in polvere, spezie, aroma)
Agenti lievitanti: carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio;
Sale
Aromi.
Può contenere tracce di mandorle e uova.
I biscotti Bigusto sono un prodotto senza lievito, senza grassi idrogenati e senza conservanti
VALORI NUTRIZIONALI
Le calorie di apportate da una monoporzione (due biscotti) di Giusto Bigusto Senza Glutine sono 128 e 491 kcal per 100g.
La tabella nutrizionale completa presente nella confezione è la seguente:
| 100g | |
| Valore Energetico | 2053 kJ/ 491 kcal |
| Proteine | 3,1 g |
| Carboidrati | 62,8 g |
| di cui zuccheri | 28,9 g |
| Grassi | 24,9 g |
| di cui saturi | 14,6 g |
| Sale | 0,25 g |
| Fibre Alimentari | 5,0g |
VALUTAZIONE
| Pro: | Contro: |
| Senza glutine | Tanti zuccheri e grassi |
| A ridotto apporto di sale | Contiene olio di palma e colza |
| Senza conservanti e grassi idrogenati |
Giusto Bigusto Senza Glutine
- Il voto di Opinionando.it - 6/106/10
Giudizio Finale:
Giusto Bigusto Senza Glutine sono dei gustosi biscotti senza glutine che nulla hanno da invidiare, in termini di gusto, a biscotti simili ben più famosi fatti con farine contenenti glutine.
Il lato negativo è che la somiglianza di gusto forse deriva dal medesimo utilizzo di latte in polvere, aromi, oli vegetali poco nobili come palma e colza e l’utilizzo di lieviti chimici (questi ultimi utili per chi soffre di disturbi causati dai lieviti madre e lieviti di birra).
Dal punto di vista qualitativo i biscotti Bigusto hanno molti lati negativi come un elevato contenuto di zuccheri e grassi (entrambi sopra il 20% del totale) ed un basso contenuto di fibre alimentari.
D’altro canto è ottima l’assenza di conservanti e di grassi idrogenati, così come il basso apporto di sale.
Nel complesso i biscotti Giusto Bigusto Senza Glutine commercializzati da Giuliani sono uno snack gustoso da assaporare ogni tanto, ma tenendo bene in mente la natura industriale del prodotto e l’elevato impatto che ha, nei livelli di glicemia e colesterolo, un consumo eccessivo.